4/15（金） 昨日余った豚とキャベツの生姜焼き 炒り豆腐 ひたし豆 ごはん 炒り豆腐は、昨日昼・夜と食べた、たけのことさつま揚げの煮物を細かく刻んで入れました。あとの材料はにんじんと、鶏ひき肉、木綿豆腐です。 おしょうゆがなくなっちゃって、たけの…

4/14（木） たけのこごはん たけのことさつま揚げの煮物 きゅうりの塩麹漬け 作りました〜念願のたけのこごはん！ たけのことにんじん、鶏ひき肉と油揚げを甘辛く煮て、炊きたてのごはんに混ぜています。うちの母親が作るのが混ぜごはんタイプなので、なんと…

4/13（水） たけのことあさりのパスタ きゅうりと長芋の明太子和え 昨日茹でたたけのこ、今日はパスタにしてみました。たけのこの味付けが薄かったせいか、パスタにしなくても？と思ってしまいました…。パスタに塩味をしっかりつけたので、あとは控えめにし…

4/8（金） ブロッコリーソースのボンゴレパスタ 切っただけトマト 冷凍していたあさりとブロッコリーを使ったパスタ。にんにくがきいています。 ブロッコリーも冷凍していたものなので、ふつうに食べるとぐんにゃり。なので、細かく切ってソースがわりに使っ…

3/31（昼） 鶏ひき肉の親子丼 ブロッコリー明太マヨがけ また鶏肉を食べております。冷凍してたのを使い切りたくて。 冷凍庫って、なんでもかんでも詰め込んじゃって、結局使い切らずに食材を無駄にしちゃったりするので、定期的に一掃するようにしています…

3/30（木） わかめと明太子チャーハン 大豆と昆布の煮物 茹でただけブロッコリー 生わかめがちょっとだけ残っていたので、刻んでチャーハンにしました。なんとこれにも鶏ハムが入っております…。あとは、ねぎと卵。明太子で味付けしています。トッピングの明…

3/29（火） 鶏ハムステーキ 包丁で切るべきだった、わかめ入り卵焼き がんも たけのこごはん 鶏ハムステーキ。ただ鶏ハムを分厚く切って焼いただけ〜。 今回作った鶏ハムは、ゆでる前に塩麹を洗い流しておきました。このほうが、他のお料理に使いやすいです…

3/27（月） たけのこごはん 赤魚の煮付け ひたし豆 わかめ納豆 母が作ってくれたたけのこごはん。たけのこがやわらかくて、ダシがきいておいしかった。春ですねえ〜。 赤魚の煮付けも、ひたし豆も母作。わたしが自分で用意したのは、わかめ納豆だけ〜。たけ…

3/25（金） ナポリタン（フォークにケチャップがついている…） かぼちゃサラダ もう何も特筆すべきところがない、ふつうのナポリタンです。 強いて言うなら、盛りすぎ？ パスタの量が特別多いわけではなかったのですが、玉ねぎ半分とエリンギ1本入れたら、ず…

3/21（月） 豚とキャベツのしょうが焼き 春菊と人参の白和え ひたし豆 ごはん 豚とキャベツのしょうが焼きは、昔、母親が豚のしょうが焼きの残りと、添え物のキャベツの千切りを炒めて作ってくれたもの。しょうが焼きが余らないとお目にかかれないメニューで…