もつ煮込みと長芋ソースのミートソースグラタンの晩ごはん

3/19（土）

• 春菊入りもつ煮込み（辛みそ味）
• 長芋ソースのミートソースグラタン
• トマトと新玉ねぎのサラダ
• 油揚げと長ネギ炒め
• 塩辛と大根おろし
• ビールは（贅沢にも）プレモル！

もつ煮込みのもつは、味付きのもつ。下処理がいらないので簡単でした。ほとんどにおわない＆さらに春菊が香りづけになって良い感じ。

スープはかつおだし、味付けはみそと豆板醤、お酒としょうゆをちょっと。奥にある信州黒七味をかけて食べました。唐辛子が焙煎されている七味で、しっかり辛くておいしいです。香りもいいですよ〜。 

ミートソースに長芋+卵を混ぜて塩コショウ、ちょっとのしょうゆで味付けしたものをかけて、グリルで焼いたもの。先にレンジ加熱である程度、長芋に火を通して、グリルでは焼き色だけつくように短時間焼いています。

これ、最近のお気に入り。ふわふわ長芋とミートソースの組み合わせが、意外なおいしさを発揮しています。 ミートソース消費のために作ってみたメニューだけど、シェパーズパイ（長芋じゃなくて、マッシュポテトをミートソースに載せて焼いたもの）よりもよっぽどおいしかった！おすすめです。

今日から、ごはんの記録をまとめてみることにしました。ただいま料理ブーム中なので（ただし簡単なものばかり…）、多少まともなごはんを食べています。